Har du lyst på ferske boller som smelter på tungen når de spises? Bak boller i dag og kos deg.
Ingredienser
- 6 dl melk
- 150 g smør
- 1 pk gjær
- 1 ½ dl sukker
- 2 ts malt kardemomme
- 1 kg hvetemel
- 4 dl rosiner
- 1 stk sammenvispet egg til pensling
Fremgangsmåte
Smelt smør og ha i melk. Rør ut gjær i den lunkne blandingen.
Bland mel, sukker og kardemomme sammen med den lunkne gjærblandingen. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen.
Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor (30-40 minutter).
Del deigen i 24 like store deler. Ha i rosiner og trill runde boller.
Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og sett dem til heving (20-30 minutter).
Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen ved 225 °C i 6–10 minutter. Avkjøl bollene på rist.