moon.hoyd.net

space, design, coding, math and linux

Linssoppa

Oppskrift fra Katerina
Linssoppa
  • 2 msk olja
  • 2 st gul lök
  • 3 dl röda linser
  • 1 msk curry (jag hade ingen curry)
  • 4 st morot
  • 2 st grönsaksbuljongtärning (jag tog kycklingbuljong)
  • 1 st lagerblad
  • 1.5 liter vatten
  • Salt och peppar
Sodabröd
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 3.5 dl mjöl (340g)
  • 3 dl yogurt (full fat)
Blanda alla ingredienser och knåda lätt.
Forma till limpa eller runt bröd, dra några linjer med kniv på ytan.
Grädda i 30-40 min 200 grader
Jag brukar göra dubbel sats och göra två bröd
Tillagning
Skala och strimla morötterna fint. Skala, finhacka och fräs lök och strimlade morötter tillsammans med curry i oljan.
Skölj linserna och tillsätt dem.
Häll på vatten, buljong och lagerblad, koka i ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka.
Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd. Soppan räcker till lite fler än 4 portioner och går bra att frysa in.

 

Leave a Reply