moon.hoyd.net

space, faith, design, coding, math, linux and curiosities

Hveteboller

Har du lyst på ferske boller som smelter på tungen når de spises? Bak boller i dag og kos deg.
Ingredienser
  • 6 dl melk
  • 150 g smør
  • 1 pk gjær
  • 1 ½ dl sukker
  • 2 ts malt kardemomme
  • 1 kg hvetemel
  • 4 dl rosiner
  • 1 stk sammenvispet egg til pensling
Fremgangsmåte
Smelt smør og ha i melk. Rør ut gjær i den lunkne blandingen.
Bland mel, sukker og kardemomme sammen med den lunkne gjærblandingen. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen.
Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor (30-40 minutter).
Del deigen i 24 like store deler. Ha i rosiner og trill runde boller.
Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og sett dem til heving (20-30 minutter).
Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen ved 225 °C i 6–10 minutter. Avkjøl bollene på rist.

Leave a Reply